內容簡介
 
給家長的話
 
在所有的動物之中，有光吃肉的「肉食性動物J ，也有只倚靠吃植物生存的「草食性動物」。但是只有人類得天獨厚，可以把各種食物全部吃進肚子裡。人類能夠這樣大快朵頤，主要是因為胃與腸等器，能努力發揮各自的功能。
 
除了胃與腸之外，肝臟、臉臟、食道，還有吃食物時的第一道關口一一牙齒、舌頭。它們也扮演了重要的角色，大家分工合作，從來不埋怨，也從不懈怠，才能合力完成令人驚嘆而又複雜繁瑣的消化工作。從過去的研究中，人類已經了解，當我們吃下食物以後，首先會從口腔進入，然後再藉著食道的自需動過程，把食物運送到接下來的器官，如：胃、小腸、大腸......等，加以消化。在消化過程中，其他器官會分泌出胃液、膽汁、膜液等消化液來加以混合，幫助消化。
 
由於胃與腸是非常複雜而敏感的東西，因此，我們千萬不要因為一時無心的過去，例如：暴飲暴食、沒有細嚼嚼慢嘸等......而對胃和腸造成嚴重的損害。
 
在每一天之中，胃與腸以及人體的其他器官，都在努力盡責的發揮自己的功能，以使我們快樂的生活著。在此，讓我們向它們致謝，並進一步的來認識、研究它們吧！